İLK DEFA TADIYORUM
Yeni bir yıla göz alıcı ve lezzetli sofralarla güzel bir başlangıç yapmak kim istemez ki? Uzun sohbetlerin, eğlenceli ve keyifli dakikaların yaşandığı YILBAŞI akşamına hazırlığın tatlı telaşı ve özenle hazırlanmış YILBAŞI MENÜSÜ, yeni yıl heyecanını ikiye katlıyor.
YENİ BİR YILI karşılamanın olmazsa olmazlarından leziz yemeklerin buluştuğu YILBAŞI SOFRALARI, tüm sevdiklerinizle beraber geçirdiğiniz yılın son mutlu anına şahit oluyor. YILBAŞI GECESİ unutulmaz bir sofraya imza atmak isteyenler birbirinden leziz bu yemek tarifleri ile YILBAŞI AKŞAMINIZI keyifli bir hale getirecek.
FIRIN TORBASINDA HİNDİ DOLMASI
Malzemeler:
1 büyük hindi
1,5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5-6 adet kestane
1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber,
Koroplast Fırın Torbası
Hazırlanışı:
• Öncelikle baldo pirinci yıkayın, sonra üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 20 dakika bekletin. Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, üzerine soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun. Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üstüne dolmalık fıstık ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz karışımın üzerine pirinçleri ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin. Bu karışımın üzerine kuş üzümü ve kestane ekleyin. Elde ettiğiniz karışımın üzerine 1,5 su bardağı su, tuz, karabiber ve yenibaharı da ekleyip pilavın suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin.
Hindi Hazırlanışı:
• Pişen pilavın içine dilerseniz maydanoz da ekleyerek hindinin içini doldurun. Doldurulan hindiyi Koroplast Fırın Torbası'na koyun ve üstüne kürdan yardımıyla küçük delikler açın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 3 saat pişirin.
KÖZ PATLICANLI SATIR KÖFTE
Malzemeler:
1 paket Bonfilet Satır Köfte
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
Bir kapta yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın. Karışıma közlenmiş patlıcanı ekleyerek tekrar karıştırın. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve kızan yağda Bonfilet Satır Köftelerin her iki tarafını 3'er dakika pişirin. Başka bir tavada tereyağını eritin ve pul biber ekleyin. Karışımı tabağa ekleyin ve üstüne köfteleri dizin. Üstüne sosu ekledikten sonra servis edin.
ÇİLEKLİ MİNİ TATLI TARTLAR
Malzemeler: (12 kişilik)
Tart hamuru için:
200 gr şeker
275 gr un
110 gr tereyağı
1 yumurta
170 ml tam yağlı süt
1 yemek kaşığı vanilya özütü
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Süsleme için:
180 gr Nutella®
Çilek
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tereyağını eritip şeker ve vanilya özütü ile birlikte çırpın, ardından yumurta ekleyin. Karışıma toz halindeki malzemeleri birlikte eleyerek ilave edin. Homojen bir karışım elde etmek için oda sıcaklığında sütü ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın. Karışımı hafifçe yağlanmış tart kalıbına dökün. 170 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tartların üzerine sıkma torbası kullanarak Nutella® ekleyin ve çileklerle süsleyip servis edin.
D VİTAMİNLİ PİŞMEYEN CHEESECAKE
Malzemeler:
Taban için:
1/2 su bardağı ( 8 yemek kaşığı; 115g ) eritilmiş Muratbey Tereyağı
2 su bardağı (200 gr) bisküvi kırıntıları
1/3 su bardağı ( 67g ) kahverengi ya da normal şeker
Dolgusu için:
Muratbey Plus Taze Peynir (500gr)
1/2 su bardağı ( 100 gr ) toz şeker
2 yemek kaşığı ( 15 gr ) pudra şekeri
1/4 su bardağı ( 60g ) oda sıcaklığında ekşi krema ya da süzme yoğurt
2 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
1 ve 1/4 bardak (300ml) ağır krema veya yoğun krem şanti
Yapılışı:
Robottan geçirdiğiniz bisküvileri diğer malzemeler ile birlikte karıştırın. Kelepçeli bir kalıba dökelim ve sıkıştırarak düzleyin. Bir bardakaltı ile bu işlemi yapabilirsiniz. Dolguyu hazırlarken 10-20 dakika dondurun ya da fırında 3-4 dk pişirin. Soğuk kremayı orta-yüksek hızda, yaklaşık 4-5 dakika çırpın ve kenara koyun.
Muratbey Plus Taze Peynir ve toz şekeri orta hızda tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Şekerini, ekşi kremasını, limon suyunu ve vanilya özünü ekleyin. Çırpılmış kremayı birleşene kadar cheesecake dolgusuna karıştırın. Çırpılmış kremadaki tüm havayı söndürmek istemediğiniz için yavaşça birleştirin. Bisküvi tabanı dondurucudan çıkarıp, iç harcı bunun içine yayın. Alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve en az 6-8 saat bekletin. Ne kadar uzun süre soğutulursa, pişmeyen cheesecake o kadar güzel olur. Cheesecake'i istediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.