7 Temmuz Dünya Çikolata Günü

7 Temmuz Dünya Çikolata Günü

Beyindeki serotonin seviyesini artırarak mutluluk veren çikolata, vazgeçemediğimiz tatların başında geliyor. Yüzümüzü güldüren ve enerjimizi yükselten bu eşsiz lezzet her yıl 7 Temmuz'da tüm dünyada kutlanıyor.

 

Bitter Çikolatalı Ilık Kek

 

Hilton Istanbul Maslak bünyesinde yer alan ve 'Şehrin En İyi Otel Restoranı' ödülüne sahip Zaxi Restaurant, ödüllü Baş Aşçısı Arif Kemal Doğan'ın güne özel 'Bitter Çikolatalı Ilık Kek' tarifini paylaşıyor.

 

BİTTER ÇİKOLATALI ILIK KEK

Malzemeler: (6 Kişilik)

  • Bitter çikolata (ince doğrayın): 200 gr
  • Tereyağı: 200 gr
  • Toz şeker: 45 gr.
  • Yumurta sarısı: 4 adet
  • Bütün yumurta: 4 adet
  • Elenmiş un: 60 gr.

 

Bitter Çikolatalı Ilık Kek 1

 

Hazırlanışı:

İlk önce kâseler tereyağı ile yağlanıp dondurucuda soğumaya bırakılır. Ocağa tereyağı konulur ve kaynama kıvamına gelince bitter çikolata ilave edip yavaşça karıştırılır. Başka bir tencerede yumurtalar ve toz şeker birleştirilip, çırpma teli ile yavaşça karıştırılır. Eriyen çikolata ve tereyağı yumurtalı karışıma dökülerek yavaş bir şekilde birleştirilir.

Karıştırma işlemi devam ederken un, yavaş bir şekilde karışıma ilave edilir. Dondurucuda beklettiğimiz kâselerin içine hazırladığımız bu karışım dökülür. +4 derecede buzdolabında bir gün bekletildikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 8 - 10 dakika arasında pişirilir.

Afiyet Olsun. 

 

KEŞFET